indor nadziewany marchewką i czosnkiem

Tak upieczone mięso indycze smaczne jest zarówno na gorąco - do obiadu, jak i na zimno jako wędlina na kanapkach.

• 1 kg piersi z indyka
• 3 marchewki
• 8 ząbków czosnku
• 1 łyżka czerwonej papryki
• 1 łyżka bazylii
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Mięso wymyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.

Marchewki umyć, obrać i pokroić w słupki. Włożyć na 10 minut do zamrażalnika.

Czosnek obrać i pokroić w ćwiartki.

Zrobić w mięsie dziurki szpikulcem - faszerować je marchewką i czosnkiem.

Mięso natrzeć dokładnie oliwą wymieszaną z solą, pieprzem, papryką i bazylią. Przełożyć je do brytfanny i dodać szklankę wody, lub do foli do pieczenia (tzw. rękawa).

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez ok. 60 minut.