MarHewka z serem pleśniowym i brokułem

Uwielbiam ostry smak mocno pleśniowego sera lazur dlatego każda potrawa, w której stanowi on dodatek, godna jest wypróbowania.

• 2 brokuły
• 4 marchewki
• 8 pomidorków koktajlowych
• 80 g sera pleśniowego typu lazur
• 2 łyżeczki masła
• 3 łyżki kwaśnej śmietany (gęstej)
• 1 łyżka masła
• zioła prowansalskie
• sól i pieprz do smaku

Marchewki umyć, obrać i pokroić w plasterki.

Brokuły umyć i podzielić na różyczki.

Ser pleśniowy pokruszyć na drobne kawałki.

Pomidorki wymyć i rozkroić na ćwiartki.

Warzywa podsmażyć na rozgrzanym na patelni maśle, dodać odrobinę wody i dusić warzywa pod przykryciem, do miękkości. Posolić je, posypać ziołami prowansalskimi i pieprzem mielonym.

Uduszone warzywa wyjąć z patelni, a do pozostałej po nich wody dodać śmietanę i ser pleśniowy, i mieszać aż do rozpuszczenia się sera.

Zalać warzywa sosem, na wierzchu ułożyć pomidorki.