mazurek z marmoladą i lukierem

Wielkanoc to czas mazurków - jest na nie wiele przepisów, a poniższy jest nieskomplikowany a jakże wyborny w smaku.

• Ciasto:
• 200 g mąki pszennej
• 120 g masła startego na tarce
• 50 g cukru
• 2 łyżki mąki krupczatki
• 1 żółtko
• szczypta soli
• Masa:
• 300 g cukru pudru
• 1 cytryna
• 100 ml gorącej wody
• owoce kandyzowane
• bakalie: orzechy, migdały, rodzynki

Mąkę i sól przesiać.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.

Zagnieść na stolnicy składniki na ciasto (gdyby się nie sklejały można dodać 1-2 łyżki wody), uformować kulę i owinąć w folię spożywczą, schować do lodówki na godzinę.

Ciasto rozwałkować i wylepić nim wysmarowaną masłem formę.

Włożyć ciasto do piekarnika i piec ok. 15-20 min. Wystudzić.

Ciasto cienko posmarować dżemem.

Do garnuszka wycisnąć sok z cytryny, dodać cukier puder i dodawać tyle wody, mieszając, aż zrobi się nam masa lukrowa. Wyłożyć ją delikatnie na ciasto z dżemem. Posypać bakaliami i owocami kandyzowanymi lub ułożyć z nich fantazyjne wzorki.