- 2 udka kurczaka
- 1 łyżeczka przyprawy do drobiu
- 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
- szczypta czarnego mielonego pieprzu
- szczypta soli
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- 250 ml wody
- szczypta suszonego rozmarynu
- 2 gałązki natki pietruszki
Osuszyć udka ręcznikiem papierowym, natrzeć przyprawą do drobiu, papryką, pokrojonym w plasterki czosnkiem, posypać posiekaną natką i rozmarynem. Lekko skropić oliwą z oliwek i przykryte w naczyniu trzymać w lodówce przez noc.
Przed pieczeniem uda włożyć do specjalnego rękawa foliowego i zawiązać nicią kuchenną na dwóch końcach.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni i w takiej temperaturze piec udka przez ok. 1 godzinę (po 50 min. pieczenia sprawdzić widelcem czy mięso jest już miękkie i lekko rumiane).
Można je piec w rękawie do pieczenia lub bezpośrednio na blaszce od piekarnika (na blaszkę wlać 2 łyżki oliwy, poukładać udka i wlać 1 szklankę wody. Przykryć z wierzchu folią aluminiową, a w czasie pieczenia sprawdzać czy się nie przypalają. Dolewać wody jeśli jest za sucho pod mięsem.).
Można je także upiec w naczyniu żaroodpornym (naczynie posmarować olejem i wlać trochę wody, przykryć przykrywką lub folią aluminiową).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz